Белокочанную капусту вымыть, мелко нашинковать и погрузить на 3-5 минут в подсоленную кипящую воду. После этого капусту откинуть на сито и отжать. Далее капусту переложить на сковороду, добавить туда немного бульона или молока (10-15% от веса капусты), соль, сливочное масло и припустить до готовности.
В готовую капусту можно добавить мелко порубленные варёные яйца (см. рецепт "Яйца вкрутую").
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению белокочанной капусты, молока, сливочного масла читайте в статьях: "Капуста белокочанная (свежая)", "Молоко", "Масло сливочное".
Капустный шницель
Фарш из свежей белокочанной капусты с репчатым луком
Фарш из свежей белокочанной капусты со сливочным маслом
Яйца вкрутую
