Вторые блюда в польской кухне по ассортименту и технологии приготовления тоже почти не отличаются от русских. У польских поваров популярностью пользуются различные мучные изделия: кулебяки, блинчики, вареники, оладьи.
В качестве гарнира к мясным и рыбным кушаньям идут сложные овощные гарниры, в том числе картофельные.
Тем не менее, самыми любимыми блюдами поляков являются блюда из рубца, например, фляки по-варшавски, фляки в соусе или суп с рубцом.
Разнообразны булочные и кондитерские изделия, а кроме того, фруктовые и ягодные сладкие блюда (фруктовые салаты, сладкие блинчики и мороженое).
Особенности приготовления флячек
Особенности приготовления теста для блинов и оладий
Особенности приготовления сладких блюд
Приготовление пассерованных овощей и муки для соусов
Обработка картофеля и топинамбура
.jpg "Польская кухня: рецепты")
