Просмотров
5291

Как правильно готовить? → Обработка солёных и сушёных грибов


Солёные грибы вынимают из рассола и промывают под холодной кипячёной водой. Крупные экземпляры грибов разрезают на части. 

Сушёные грибы перебирают и промывают, меняя холодную воду несколько раз. Далее грибы замачивают в холодной воде на 1 час. После этого их варят до мягкости. Из полученного отвара (вместе с грибами) готовят супы.