Статья При обжаривании на сковороде порционных кусков мяса не следует накрывать сковороду крышкой, поскольку в этом случае пар не улетучится, а осядет на мясе и придаст ему вкус тушёного, а не жареного. Сейчас читают статьи Рекомендуем посмотреть Рецепты мясных блюд Жареное мясо и жареная птица
